Lena Ziółkowska - strona 5

Nazywam się Lena Ziółkowska i od 8 lat z pasją zajmuję się sztuką cukiernictwa, czekolady i wypieków. Moje zainteresowanie tym tematem zrodziło się z miłości do gotowania, a szczególnie do tworzenia słodkości, które nie tylko zachwycają smakiem, ale również wyglądem. W moich tekstach staram się dzielić wiedzą na temat różnych technik cukierniczych, przepisów oraz trendów w świecie deserów, a także ułatwiać zrozumienie bardziej skomplikowanych zagadnień związanych z tym rzemiosłem. Podczas pracy nad artykułami zawsze dokładam starań, aby dostarczać rzetelne, przystępne i aktualne informacje. Zależy mi na tym, aby moi czytelnicy czuli się zainspirowani do eksperymentowania w kuchni, a także aby mogli z łatwością odnaleźć się w bogactwie dostępnych przepisów i technik. Wierzę, że każda osoba, niezależnie od poziomu zaawansowania, może odkryć radość płynącą z tworzenia własnych słodkości.

Publikacje autora

Stos pysznych, domowych ciasteczek owsianych z czekoladą na białym talerzu.

Ciastka owsiane z czekoladą - miękkie w środku, chrupiące na brzegach

Lena Ziółkowska

26 lipca 2026

Ciastka owsiane z czekoladą, które wychodzą miękkie w środku i chrupiące na brzegach. Sprawdź proporcje, pieczenie i triki.

Gładki, czekoladowy krem do tortu, który zawsze się udaje. Idealny do dekoracji i przekładania ciast.

Krem do tortu, który naprawdę się uda - sprawdzony sposób

Lena Ziółkowska

26 lipca 2026

Sprawdź, jak zrobić pewny krem do tortu z mascarpone i białą czekoladą oraz jak uratować zbyt rzadką masę.

Gotowy przepis na podpłomyki: świeżo usmażone placki na drewnianej desce, obok wałek, mąka i masło.

Podpłomyki na patelni - miękkie, elastyczne i gotowe w 20 minut

Lena Ziółkowska

25 lipca 2026

Sprawdź, jak zrobić domowe podpłomyki - miękkie, elastyczne i gotowe w 20 minut. Zobacz mąkę, smażenie i dodatki.

Deser w pucharkach z warstwami czekolady, ciastek i kremu z mleka w proszku.

Krem z mleka w proszku do tortu i wafli - prosty przepis

Lena Ziółkowska

25 lipca 2026

Sprawdź, jak zrobić gładki krem z mleka w proszku do tortu i wafli bez grudek, dobrać proporcje i uratować zbyt rzadką masę.

Czekoladowe ciasteczka z kawałkami czekolady i orzechami laskowymi, ułożone w białej łubiance.

Ciasteczka z kawałkami czekolady - jak zrobić je miękkie i grube?

Lena Ziółkowska

24 lipca 2026

Sprawdź, jak upiec ciasteczka z kawałkami czekolady z miękkim środkiem, chrupiącymi brzegami i bez rozlewania.

Słoik domowego kremu orzechowego, obok miseczka orzeszków ziemnych i kilka rozsypanych na desce. Idealny do kanapek.

Krem orzechowy do tortu - sprawdzony sposób na dobrą konsystencję

Lena Ziółkowska

23 lipca 2026

Jak zrobić krem orzechowy do tortu, babeczek i deserów? Sprawdź proporcje, orzechy i triki na idealną konsystencję.

Chleb z mąki orkiszowej, jeden bochenek pokrojony, drugi w całości, na desce.

Chleb orkiszowy - prosty przepis i najważniejsze zasady

Lena Ziółkowska

23 lipca 2026

Chleb orkiszowy bez błędów - poznaj mąkę, proporcje, wyrabianie i przechowywanie oraz sprawdzony przepis do domu.

Pyszne, złociste ciastka kruche posypane cukrem, podane z dzbankiem mleka. Idealne na deser.

Kruche ciasteczka maślane, które zawsze się udają

Lena Ziółkowska

22 lipca 2026

Sprawdź, jak upiec kruche ciasteczka maślane, które trzymają kształt, nie twardnieją i zawsze wychodzą delikatne.

Ubity krem z mascarpone na końcówce miksera. Idealny do deserów.

Krem z mascarpone, który trzyma formę i nie opada

Lena Ziółkowska

21 lipca 2026

Krem z mascarpone: sprawdź proporcje, stabilizację i błędy, by wyszedł lekki oraz stabilny.

Pyszna babka drożdżowa z rodzynkami, ozdobiona lukrem i kandyzowaną skórką pomarańczową, w towarzystwie wielkanocnych kurczaczków.

Babka drożdżowa z rodzynkami - jak upiec idealnie puszyste ciasto?

Lena Ziółkowska

26 kwietnia 2026

Puszysta babka drożdżowa z rodzynkami, która zawsze wychodzi! Odkryj sekrety miękkiego ciasta i uniknij błędów. Sprawdź nasz poradnik i piecz jak mistrz!