Lena Ziółkowska - strona 9

Nazywam się Lena Ziółkowska i od 8 lat z pasją zajmuję się sztuką cukiernictwa, czekolady i wypieków. Moje zainteresowanie tym tematem zrodziło się z miłości do gotowania, a szczególnie do tworzenia słodkości, które nie tylko zachwycają smakiem, ale również wyglądem. W moich tekstach staram się dzielić wiedzą na temat różnych technik cukierniczych, przepisów oraz trendów w świecie deserów, a także ułatwiać zrozumienie bardziej skomplikowanych zagadnień związanych z tym rzemiosłem. Podczas pracy nad artykułami zawsze dokładam starań, aby dostarczać rzetelne, przystępne i aktualne informacje. Zależy mi na tym, aby moi czytelnicy czuli się zainspirowani do eksperymentowania w kuchni, a także aby mogli z łatwością odnaleźć się w bogactwie dostępnych przepisów i technik. Wierzę, że każda osoba, niezależnie od poziomu zaawansowania, może odkryć radość płynącą z tworzenia własnych słodkości.

Publikacje autora

Mini pavlovy z malinami i borówkami, idealne na letnie przyjęcie. Prosty pavlova przepis na pyszny deser.

Beza Pavlova - jak uzyskać chrupiącą skorupkę i piankowy środek?

Lena Ziółkowska

8 lutego 2026

Beza Pavlova: jak uzyskać chrupiącą skorupkę i piankowy środek? Poznaj sprawdzone proporcje, uniknij błędów i zachwyć gości. Poznaj przepis krok po kroku!

Ręce dekorują tort, rozprowadzając puszysty krem. Warstwy ciasta i kremu tworzą apetyczną całość.

Masa do tortu - Jak wybrać najlepszą i zadbać o stabilność?

Lena Ziółkowska

7 lutego 2026

Wybierz idealną masę do tortu! Porównujemy mascarpone, ganache i krem maślany. Dowiedz się, jak zadbać o stabilność i uniknąć błędów. Sprawdź nasze porady!

Placki bananowe z masłem orzechowym, obok ciemnych bananów, na drewnianej desce. Idealne na śniadanie.

Placki bananowe z masłem orzechowym - Jak zrobić idealnie miękkie?

Lena Ziółkowska

4 lutego 2026

Zrób idealne placki bananowe z masłem orzechowym! Poznaj przepis na miękkie i sycące śniadanie, dowiedz się, jak uniknąć błędów i co dodać. Sprawdź teraz!

Urocze pierogi z czekoladą, posypane wiórkami gorzkiej czekolady, tworzą apetyczny deser.

Pierogi z czekoladą - przepis na ciasto i farsz, który nie wypływa

Lena Ziółkowska

4 lutego 2026

Jak zrobić idealne pierogi z czekoladą? Poznaj przepis na elastyczne ciasto i farsz, który nie wypływa. Odkryj triki na stabilny deser i sprawdź teraz!

Pyszny deser malinowa chmurka z bezą i migdałami, warstwowy, kuszący wyglądem i smakiem.

Malinowa chmurka - jak ułożyć warstwy i uniknąć typowych błędów?

Lena Ziółkowska

31 stycznia 2026

Malinowa chmurka – jak idealnie ułożyć warstwy, by beza była chrupka, a galaretka stabilna? Uniknij typowych błędów i sprawdź nasz poradnik!

Złociste brioszki w blaszce, gotowe do podania z masłem. Idealny brioszka przepis na pyszne śniadanie.

Brioszka - Jak upiec idealnie puszyste i maślane ciasto?

Lena Ziółkowska

30 stycznia 2026

Upiecz idealną, maślaną brioszkę! Poznaj sprawdzony przepis i techniki, dzięki którym ciasto będzie puszyste. Uniknij błędów i sprawdź nasze wskazówki.

Pyszny, złocisty zawijaniec drożdżowy z cynamonem, pachnący świętami, czeka na pokrojenie.

Zawijaniec drożdżowy z cynamonem - Jak upiec idealnie puszyste ciasto?

Lena Ziółkowska

29 stycznia 2026

Odkryj przepis na puszysty zawijaniec drożdżowy z cynamonem. Dowiedz się, jak upiec ciasto miękkie nawet na drugi dzień i uniknąć błędów. Sprawdź teraz!

Gładki, błyszczący krem czekoladowy, gotowy do użycia w Akademii Tortu. Idealny do dekoracji i przekładania ciast.

Czekoladowy krem maślany - Jak zrobić gładki tynk bez grudek?

Lena Ziółkowska

29 stycznia 2026

Poznaj przepis na czekoladowy krem maślany do tynkowania tortu. Dowiedz się, jak uzyskać gładką masę bez kakao i uniknąć rozwarstwienia. Sprawdź poradnik!